Ανδρέας Μαυρομάτης: Ο Έλληνας που έμαθε στους Γάλλους να αγαπούν την ελληνική κουζίνα

Πολλοί επώνυμοι της σόουμπιζ επιλέγουν τα εστιατόριά του για να απολαύσουν ελληνικές λιχουδιές. Πριν λίγους μήνες ο καταξιωμένος σεφ δέχτηκε τηλέφωνο από την Προεδρία της Γαλλικής Δημοκρατίας. «Θα θέλαμε να μας στείλετε ότι προϊόντα έχετε με μαστίχα, αλλά θα σας παρακαλούσαμε να μην τα αργήσετε, πρόκειται για παραγγελία της κυρίας Μπρούνι». Ο διακεκριμένος σεφ σε συνέντευξή του στο Πρώτο θέμα: «Όταν ήρθα στο Παρίσι για σπουδές και αποφάσισα να προτείνω ελληνικές γεύσεις στους Γάλλους κάποιοι με είπαν τρελό. Θυμάμαι φίλους να μου λένε ότι δεν είναι δυνατόν η δική μας κουζίνα να σταθεί σε μια χώρα με τόσο δυνατή γαστρονομική παράδοση». Όπως όμως έδειξαν τα τριάντα χρόνια πετυχημένης πορείας των επιχειρήσεων της οικογένειας Μαυρομάτη, ο τότε νεαρός Ανδρέας προέβλεπε σωστά.