Λουκέτα στα εστιατόρια του Τζέιμι Όλιβερ
Λουκέτο σε έξι εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο θα βάλει ο Τζέιμι Όλιβερ το πρώτο τετράμηνο του έτους.
Ο διάσημος σεφ ρίχνει το φταίξιμο κυρίως στις συνέπειες από το επικείμενο Brexit, το οποίο έχει «γονατίσει» οικονομικά τις επιχειρήσεις του. Την ίδια ώρα σχεδιάζει επέκταση στις αγορές του εξωτερικού.
Πρόκειται για τα εστιατόρια στο Αμπερντίν, στο Εξετερ, στο Τσέλτεναμ, στο Ρίτσμοντ, στο Τάνμπριτζ Γουέλς και το Λάντγκεϊτ Χιλ του Λονδίνου, της αλυσίδας Jamie's Italian.
Σύμφωνα με ανακοίνωση της εταιρίας, οι τιμές των υλικών που αγοράζει στην Ιταλία έχουν αυξηθεί κατακόρυφα, εξαιτίας της σημαντικής πτώσης της στερλίνας έναντι του ευρώ μετά το δημοψήφισμα για την έξοδο της χώρας από την Ευρωπαϊκή Ενωση.
«Οπως γνωρίζει κάθε ιδιοκτήτης εστιατορίου, η αγορά αυτή είναι σκληρή και μετά το Brexit οι πιέσεις και η αβεβαιότητα την έχουν κάνει ακόμη σκληρότερη» δήλωσε ο επικεφαλής της αλυσίδας Σάιμον Μπλάγκντεν. Ανέφερε χαρακτηριστικά ότι για να είναι κερδοφόρο καθένα από τα 42 εστιατόριά τους στη Βρετανία θα πρέπει να προσελκύει 3.000 πελάτες την εβδομάδα.
Το κλείσιμο των έξι εστιατορίων, όπως αναφέρει η Espresso, αναμένεται να επηρεάσει 120 εργαζομένους, οι οποίοι αντιστοιχούν στο 5% των υπαλλήλων της αλυσίδας. Ωστόσο η Jamie's Italian γνωστοποίησε ότι δεν θα απολυθούν, αλλά θα τοποθετηθούν σε άλλες θέσεις της εταιρίας. Ταυτόχρονα η αλυσίδα εφαρμόζει επιθετική πολιτική επέκτασης στο εξωτερικό, καθώς σχεδιάζει να προσθέσει άλλα 22 εστιατόρια στα 28 που λειτουργούν εκτός Βρετανίας.