Ετοιμάζει κορυφαίο club στην Μύκονο πασίγνωστος Έλληνα ηθοποιός
Ανήσυχο πνεύμα και πολυμήχανος, δεν σταματά να κάνει όνειρα και να τα υλοποιεί.
Μετά τα δύο εστιατόρια που έχει ανοίξει με φίλους, στη Μικρή Βενετία και ένα εστιατόριο στην παραλία του Καλαφάτη, που σερβίρει ελληνικές gurmet συνταγές με τοπικά προϊόντα, ο Μάνος Γαβράς έχει στα άμεσα σχέδια του ακόμα ένα πρότζεκτ, που θα ταράξει το «νησί των ανέμων» σύμφωνα με το Secret.
Έχει ξεκινήσει μια μεγάλη συνεργασία με ανθρώπους από όλη την Ευρώπη και ετοιμάζει το «Santanna» στην Παράγκα. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό club, με ευρωπαϊκό άρωμα, που θα φιλοξενήσει τους μεγαλύτερους στον κόσμο. Ο γοητευτικός Μάνος Γαβράς είναι καθηγητής υποκριτικής, παραγωγός, σκηνοθέτης, αλλά και συγγραφέας παιδικών βιβλίων,
Ωστόσο, δεν σταματά να επεκτείνει τα επιχειρηματικά του πλάνα, αλλά ούτε ικανοποιείται με το μέτριο. Αυτή την περίοδο, αντί να κάνει διακοπές στο αγαπημένο του νησί, πραγματοποιεί ραντεβού με συνεργάτες, ενώ ετοιμάζει πυρετωδώς μαζί τους το νέο του εγχείρημα.