Greek τυρόπιτες στη Νέα Υόρκη

Η Ρόνα ή Ρόδο, όπως είναι το ελληνικό της όνομα, εγκατέλειψε μια πετυχημένη καριέρα ως δικηγόρος, προκειμένου να ακολουθήσει το μεγάλο όνειρο της ζωής της, τη μαγειρική. Είναι ιδιοκτήτρια ενός μικρού μαγαζιού στη Νέα Υόρκη και όπως λένε όσοι έχουν δοκιμάσει τις σπεσιαλιτέ της, φτιάχνει τις πιο ωραίες πίτες και μάλιστα με ελληνικές συνταγές.

Από μικρό παιδί αγαπούσε τη μαγειρική, ενώ με θαυμασμό παρακολουθούσε πάντα τη γιαγιά της να φτιάχνει πίτες ανοίγοντας δικό της παραδοσιακό φύλλο και χρησιμοποιώντας τα πιο αγνά υλικά για τη γέμιση τους. Το ίδιο κάνει και εκείνη σήμερα στο δικό της μαγαζί όπου καθημερινά ετοιμάζει με επιτυχία για τους πελάτες της τυρόπιτες και σπανακόπιτες με τα χεράκια της. Στο μενού του καταστήματος, που βρίσκεται στην Essex Street Market, εκτός από τις πίτες, τιμητική θέση έχει και ο σιροπιαστός μπακλαβάς που ξετρελαίνει τους πελάτες με τη γλύκα του και τη νοστιμιά του. πηγή:espresso