Κι όμως ο εγκέφαλος «παγώνει»

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί όταν τρώτε ένα παγωτό ή πίνετε κάτι παγωμένο γρήγορα αισθάνεστε - κάποιες φορές - ένα «πάγωμα» ή μούδιασμα στους κροτάφους;