Προειδοποίηση EFSA: Σε ποιες τροφές βρίσκεται η χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο

Πρόκειται για το ακρυλαμίδιο των τροφίμων και τους μεταβολίτες του, που σύμφωνα με έρευνες σε πειραματόζωα, βλάπτουν το DNA και προκαλούν καρκίνο.
Το ακρυλαμίδιο υπάρχει σε δεκάδες τρόφιμα καθημερινής χρήσης και επειδή η πρόσληψή του δυνητικά είναι μεγάλη, υπάρχει ανησυχία για τους καταναλωτές όλων των ηλικιών.

Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr