Φυτικά έλαια vs. κορεσμένα λιπαρά: Πώς επηρεάζουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο θανάτου
Μια νέα, αμφιλεγόμενη αμερικανική μελέτη επανεξετάζει την επίδραση των κορεσμένων λιπαρών έναντι των φυτικών ελαίων στα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα και στον εκτιμώμενο καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Τα ευρήματα που δημοσιεύονται στην επιθεώρηση British Medical Journal διχάζουν την επιστημονική κοινότητα, καθώς αμφισβητούν την επικρατούσα σύσταση των ειδικών για μείωση ή και παντελή διακοπή της κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών.
Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr