Άκης Πετρετζίκης: «Άλλο κρίση και άλλο μιζέρια»

Αυτή την περίοδο θα συνεργαστεί με έναν κορυφαίο σεφ τον Μισέλ Ρου στο γαλλικό μπιστρό που θα ανοίξει στη χώρα μας. Οι δημόσιες σχέσεις δεν θα έπρεπε να τον ενδιαφέρουν περισσότερο αυτή την περίοδο; «Δεν συμφωνώ. Το εστιατόριο δεν είναι κάτι που θα προβάλλει εμένα, αλλά το γκουρμέ πιάτο. Ο κόσμος δεν πρέπει να μάθει εμένα αλλά την κουζίνα γενικότερα. Πρέπει επιτέλους να αντιληφθεί πως το γκουρμέ πιάτο είναι το ποιοτικό πάτο. Όχι ένα πιάτο με ένα κομμάτι κρέας και δύο σταγόνες σάλτσα, όπως έχουν οι περισσότεροι στο μυαλό τους. Δουλεύω για να μάθει ο κόσμος τι είναι φαγητό και να μάθει να το αναζητά. Να μάθει επιτέλους γαστρονομική παιδεία κάθε άνθρωπος», δήλωσε στο περιοδικό Hello. Είναι όμως εποχή αυτή για τέτοιου είδους διασκέδασης, καθώς η κρίση έχει επηρεάσει τα πάντα. «Άλλο κρίση και άλλο μιζέρια. Δεν καταλαβαίνω. Ο Έλληνας έχει λεφτά να πάει στα μπουζούκια αλλά δεν έχει για να πάει να φάει σωστά;».