Λευτέρης Λαζάρου: «Μην περιμένουμε να φτάσουμε στο τελευταίο σκαλοπάτι για να γίνουμε δημιουργικοί»
Οι παλιές νοικοκυρές δεν πετούσαν ούτε ψίχουλο και αξιοποιούσαν τις πρώτες ύλες φτιάχνοντας διάφορα φαγητά, υποστηρίζει ο Λευτέρης Λαζάρου.
Ο καταξιωμένος σεφ δήλωσε σε πρόσφατη συνέντευξή του: «Πρώτα-πρώτα με τα ψίχουλα έκανε φρυγανιές. Οι παλιές νοικοκυρές σκούπιζαν με ευλάβεια το τραπέζι, ακόμη και τα ψίχουλα τα έκαναν κάτι». Όσο για το αν πιστεύει ότι η οικονομική κρίση είναι μια καλή ευκαιρία για να αλλάξουμε κάποιες συνήθειες είπε στο Τηλεθεατή: «Ας μην περιμένουμε να γίνουμε φτωχοί για να δοκιμάσουμε τις δυνάμεις μας. Ας τις δοκιμάσουμε χωρίς αυτά τα προβλήματα. Κατ'αρχάς η κουζίνα είναι μια διέξοδος. Είναι τόσο απολαυστικό να μαγειρεύεις, να παίρνεις μια πρώτη ύλη και να και να δημιουργείς ένα φαγητό για να το προσφέρεις σε αυτούς που αγαπάς. Μην περιμένουμε να φτάσουμε στο τελευταίο σκαλοπάτι για να γίνουμε δημιουργικοί».