Όσα δεν γνωρίζατε για τον Ντίνο Φωτεινάκη
Ποιος είναι ο συνεργάτης του Στέλιου Παρλιάρου, Ντίνος Φωτεινάκης;
Έχει σπουδάσει chef στη Le Monde και έχει δουλέψει σε εστιατόρια στο Παρίσι, στο Λονδίνο και στο Μιλάνο. Στην κατσαρόλα είναι που του αρέσει να δημιουργεί, αντίθετα όμως με τα γλυκά, τα οποία προτιμά να τα φτιάχνουν άλλοι και να του τα σερβίρουν!
«Τρέχω όλη τη μέρα και τρώω έξω. Τρελαίνομαι για junk food και ό,τι πιο «underground». Τα καπηλειά και οι φτωχομεζέδες είναι αδυναμία μου. Στο σπίτι μαγειρεύω στις 3 το πρωί, αν ξυπνήσω από λιγούρα, κυρίως μακαρονάδες. Ναι, με πιάνουν πολύ συχνά λιγούρες (γέλια). Από μικρό ήμουνα «φαγανό». Στο σπίτι με φωνάζανε... γιουβαρλάκι, λόγω κιλών και γιατί τα ζήταγα κάθε μέρα από τη γιαγιά μου -τα έλεγα μάλιστα «γιουβαρλαλάκια» δήλωσε στην athensvoice ο chef.