Μαρία Εκμεκτσίογλου: «Το επάγγελμα αυτό θέλει να του δώσεις τα πάντα»
Γιατί ασχολούνται περισσότερο οι άντρες πια με τη μαγειρική; Τι απαντά σε αυτό η Μαρία Εκμεκτσίογλου;
«Γιατί είναι δύσκολο επάγγελμα και απαιτεί θυσίες. Πρέπει να δουλεύεις 24 ώρες το 24ωρο, 365 μέρες τον χρόνο. Ακόμη και στο σπίτι σου σκέφτεσαι τη μαγειρική και τα υλικά σου. Δεν είναι ότι έκλεισα το γραφείο, κλείδωσα και αύριο πάλι θα το ξανανοίξω. Το επάγγελμα αυτό θέλει να του δώσεις τα πάντα. Χθες έφυγα 2.30 το πρωί από το μαγαζί μου. Όλα αυτά τα χρόνια θυσίασα προσωπικό χρόνο, χρόνο να κάνω το κέφι μου. Για παράδειγμα, θα ήθελα να μπορώ να παίζω τένις, μου αρέσει, αλλά δεν μπορώ. Το μόνο που με ξεκουράζει είναι το βράδυ που επιστρέφω στο σπίτι και ζωγραφίζω. Ξεδίνω με ερασιτεχνικό τρόπο», λέει στο ΟΚ.