Στέλιος Παρλιάρος: Οι δύσκολες στιγμές που πέρασε επαγγελματικά

«Μετά την επιτυχία εκείνου του πρώτου μικρού ζαχαροπλαστείου, έπεσαν πάνω μου και μου ζητούσαν σωρηδόν συνεντεύξεις. Τότε ούτε που ήξερα, τι σημαίνει αυτό. Από την άλλη, ήταν και η δική μου η φιλοδοξία, την οποία, να πω την αλήθεια, δεν τη θεωρώ καθόλου κακή, και αποφάσισα να φτιάξω ένα μεγαλύτερο μαγαζί στη Σέκερη. Από τα 30 πήγα στα 300 τετραγωνικά. Εκεί άρχισαν τα προβλήματα, τα δέκα πολύ δύσκολα χρόνια μου. Θα μπορούσα να είχα τρελαθεί, δεν το έβαλα όμως ποτέ κάτω. Και ποτέ δεν χάλασα την ποιότητα της δουλειάς μου. Βγήκαν τότε κάποια λαμόγια να αρπάζουν την επιχείρηση μέσα από τα χέρια μου, όμως μόνο ένας άνθρωπος με βοήθησε πραγματικά. Ήταν ο Υφαντής με τα αλλαντικά, με την κόρη του οποίου είμαστε ακόμη πολύ φίλοι. Στην ουσία, έσωσε το τότε κατάστημα και τελικά το κρατήσαμε μαζί. Αυτό έγινε το '97. Δεν ήταν όμως αυτό το όραμα μου. Δεν κατηγορώ τον άνθρωπο, όμως εκείνος το έβλεπε επιχειρηματικά, εγώ καλλιτεχνίζω. Πορευτήκαμε μαζί, κουραστήκαμε όμως και από κοινού το δώσαμε στον άνθρωπο που το έχει τώρα», δήλωσε στην εφημερίδα «Πρώτο Θέμα».