Άκης Πετρετζίκης: Το γλυκό που τον ξετρέλανε και θα ξετρελάνει και εσάς!

"Aνάποδο προφιτερόλ ή αλλιώς Paris Brest! Το γλυκό αυτό φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1910 για να τιμήσουν τον αγώνα ποδηλάτου Παρίσι - Brest - Παρίσι ο οποίος ξεκίνησε για πρώτη φορά το 1891. Το κυκλικό του σχήμα, συμβολίζει τον τροχό ενός ποδηλάτου! Έγινε διάσημο στους ποδηλάτες κυρίως για την υψηλή θερμιδική του αξία και πλέον το βρίσκουμε σε όλα τα ζαχαροπλαστεία της Γαλλίας!" έγραψε ο σεφ!