Η «Νόστιμη γη» μας ταξιδεύει στην πόλη των Χανίων

Τους καλοκαιρινούς μήνες, η παλιά πόλη ασφυκτιά από τουρίστες στα μαγαζιά, στα εστιατόρια και στα στενά δρομάκια της. Κάτω από τον χειμωνιάτικο ήλιο, την γνωρίζουμε σε πιο ήρεμους ρυθμούς εξίσου, όμως, γοητευτική και «κινηματογραφική».
Στη Δημοτική Αγορά Χανίων, που το 1980 χαρακτηρίστηκε από το Υπουργείο Πολιτισμού ως ιστορικό διατηρητέο μνημείο, χτυπά η «καρδιά» της πόλης. Εδώ, στο κέντρο της επιχειρηματικής δραστηριότητας των Χανίων και της χειροπιαστής εικόνας της ιδέας της Αγοράς της Αρχαίας Ελλάδας, ο Βασίλης μαγειρεύει μακαρονάδα με σουπιές, κουβεντιάζοντας παράλληλα με τους περαστικούς. Στο πατσατζίδικο του Σταύρου, κι ενώ οι θαμώνες τον κερνάνε την παραδοσιακή τσικουδιά, ετοιμάζει για να τους προσφέρει λουκάνικα και πατάτες με μπόλικο τυρί στο φούρνο. Κάθε γωνιά της πόλης, τα ιστορικά κτίρια, οι καθεδρικοί ναοί, τα ενετικά νεώρια, τα βυζαντινά τείχη ζωντανεύουν τον πολυπολιτισμικό χαρακτήρα της. Στο ζαχαροπλαστείο του Νίκου στην περιοχή του Αγίου Ιωάννη, ο Βασίλης τρυπώνει στο εργαστήριο και μας προτείνει ένα αλλιώτικο εκμέκ με ψωμί του τοστ και πλούσια κρέμα πατισερί. Και το ταξίδι στα πανέμορφα Χανιά δεν θα μπορούσε παρά να συνεχιστεί...