Ανδρέας Λαγός: «Για μένα η ζωή σταματά όταν ξεκινά η μαγειρική»

«Γεννήθηκα με την μαγειρική. Για μένα η ζωή σταματά όταν ξεκινά η μαγειρική. Ήταν μια εσωτερική ανάγκη. Με ευχαριστεί η μαγειρική, είναι ένα σύμπαν χωρίς όρια, σαν τον γαλαξία. Δεν τελειώνει ποτέ. Μ' αρέσει να δημιουργώ έξω από τα στεγανά και τα όρια της κουζίνας. Έχω δουλέψει σε ξενοδοχεία, σε εστιατόρια , σε σκάφος, σε καντίνα, σε φούρνο, σε catering... Δε θυμάμαι πια... Όλα αυτά είναι εμπειρίες που συνθέτουν όλο το κομμάτι της μαγειρικής», λέει στο Big fish.