Ντίνα Νικολάου: «Η αποτυχία με πεισμώνει»
Η Ντίνα Νικολάου δεν το βάζει εύκολα κάτω.
Η μαγείρισσα έχει καταφέρει να ξεχωρίσει στον χώρο της γαστρονομίας και της τηλεόρασης.
«Η αποτυχία με πεισμώνει, δεν με ρίχνει. Είμαι προσεκτική, γιατί δεν θέλω να σκορπίζομαι συναισθηματικά. Είμαι προσεκτική με τους ανθρώπους που συνεργάζομαι και έχω δίπλα μου. Μου έχουν βάλει τρικλοποδιές επαγγελματικές, αισθάνθηκα ότι προδόθηκα κάποιες φορές, μου έστησαν παγίδες, αλλά θεωρώ ότι είναι μέσα στο παιχνίδι της δουλειάς, δεν μου στοιχίζει αυτό. Βρίσκω δικαιολογίες για τους ανθρώπους, δεν ασχολούμαι, δεν τους βάζω στη ζωή μου. Όλη μου η ζωή δεν είναι μόνο η δουλειά μου. Είναι ή οικογένεια μου, οι άνθρωποι που αγαπώ έχουν προτεραιότητα.» είπε στο Λοιπόν και συνέχισε: «Το φαγητό δεν μπορώ να το στερηθώ, γιατί βρίσκομαι συνέχεια μέσα σε αυτό, πρέπει να δοκιμάζω τα πάντα. Έχω δοκιμάσει τα πάντα σε όλα τα ταξίδια στις χώρες που έχω πάει. Απλά υπάρχουν κάποιες στιγμές που αισθάνομαι ότι χάνω τον έλεγχο, έχω αρχίσει και δεν μπορώ πια να ελέγξω την ιστορία με το φαγητό και κάνω αποχή. Αυτό συνήθως κρατάει 3 μέρες»