Καλοκαιρινός μεζές: Αβγά με σάλτσα ντομάτας

Για 4 μερίδες, θα χρειαστειτε τα εξής υλικά:
4 κουτ.σούπας πελτέ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
6 αβγά (ανάλογα με την όρεξη)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ. γ. ζάχαρη
2 κ. γ.κοφτά γλυκιά ή καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο
1 κ. γ ρίγανη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέριφρεσκοτριμμένο
Αν θέλετε να κάνετε το φαγητό σας πικάντικο έχετε στα υλικά σας και 2 κ.γ. καυτερή πάπρικα. Αλλιώς, αρκεστείτε στην ίδια ποσότητα γλυκιάς πάπρικας. Διαβάστε περισσότερα στο mothersblog.gr