Τατιάνα Μπλάτνικ: «Περνάω ώρες στην κουζίνα αυτοσχεδιάζοντας και δημιουργώντας καινούρια πιάτα»
Πότε «γνωρίστηκε» με τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας η Τατιάνα Μπλάτνικ;
«Η σχέση μου με την ελληνική κουζίνα ήταν κεραυνοβόλος έρωτας. Ολα ξεκίνησαν το 2003, όταν επισκέφτηκα για πρώτη φορά την Ελλάδα με τον Νικόλαο. Αγάπησα την ελληνική κουζίνα, καθότι έχω μεγάλο πάθος με την αναζήτηση των γεύσεων και τη μαγειρική. Αυτό που ξεχώρισα αμέσως ήταν η απλότητα των συνταγών και η ποιότητα των πρώτων υλών. Πιστεύω ότι με καλό λάδι και λίγο αλάτι αναδεικνύονται όλες οι γεύσεις. Ο ενθουσιασμός μου ήταν ακόμα πιο μεγάλος, γιατί είχα τη δυνατότητα να απολαμβάνω αυτό που μου άρεσε μαζί με τον άνθρωπο μου», λέει στο Πρώτο Θέμα.
Όσο για το αν η ίδια μαγειρεύει;
«Μου αρέσει να μαγειρεύω, μπορεί και να περνάω ώρες στην κουζίνα αυτοσχεδιάζοντας και δημιουργώντας καινούρια πιάτα. Συχνά, το τελευταίο πράγμα που κάνω μέσα στην ημέρα είναι να αναλύω νοερά συνδυασμούς γεύσεων, π,χ. το μπαχαρικό που ταιριάζει καλύτερα σε κάποια συγκεκριμένη πρώτη ύλη. Η κουζίνα αποτελεί για μένα έναν χώρο όπου άλλοτε χαλαρώνω και άλλοτε πειραματίζομαι. Οι επιρροές της προσωπικής μου κουλτούρας προέρχονται από πολλές διαφορετικές χώρες και αυτό φαίνεται στο τελικό αποτέλεσμα όταν μαγειρεύω, αφού συνηθίζω να συνδυάζω γεύσεις. Σέ ό,τι αφορά τις ελληνικές συνταγές, έχω μάθει να φτιάχνω κοτόσουπα αυγολέμονο που αρέσει στον Νικόλαο, ενώ το στιφάδο είναι επίσης μία από τις σπεσιαλιτέ μου», καταλήγει.