Δημήτρης Σκαρμούτσος: «Αν δεν θέλεις να μαγειρέψεις, δεν μπορείς»

Πώς ξεκινήσατε να μαγειρεύετε;
«Εγώ, μικρός δεν μαγείρευα καθόλου. Στο σπίτι μου μαγείρευαν πάρα πολύ, γιατί γενικώς ο κόσμος τη δεκαετία '70-'80, όπου μεγάλωσα, μαγείρευε. Επαγγελματικά μαγειρική. Για βιοποριστικούς λόγους και μετά κόλλησα το μικρόβιο».

Πόσο δύσκολο είναι να μάθει να μαγειρεύει κάποιος;
«Δύσκολο δεν είναι, αλλά πρέπει να το θέλει. Αν δεν θέλεις να μαγειρέψεις, δεν μπορείς».

Το αγαπημένο σας φαγητό; «Μακαρόνια με κιμά».

Είστε αυστηρός κριτής στις μαγειρικές των άλλων;
«Ναι, είμαι πάντα αντικειμενικός, αναγνωρίζω την προσπάθεια του άλλου, αλλά θαπω ακριβώς τη γνώμη μου, όποιος κι αν έχει μαγειρέψει».

Εσείς μαγειρεύετε σπίτι;
«Είμαι όλη μέρα στην κουζίνα και όταν γυρνάω σπίτι δεν θέλω να δω καν φαγητό, θέλω να κάνω κάτι άλλο», λέει ο ίδιος στο περιοδικό Τηλεθεατής.