Βασίλης Καλλίδης: «Το φαγητό είναι απόλαυση»

«Το φαγητό είναι απόλαυση, όπως και το να δίνω στους άλλους. Είμαι ένας άνθρωπος δοτικός, οπότε, όταν μαγειρεύω (γι' αυτό και φτιάχνω μεγάλες ποσότητες), μου αρέσει η χαρά και η αγάπη που βάζω να μπορεί να μοιραστεί. Όταν μαγειρεύω για τους άλλους, και μόνο που θα τους ευχαριστήσω μου αρκεί» τόνισε στο TV Έθνος.

-Η έκφραση που παίρνουν με την πρώτη μπουκιά είναι για εμένα σαν να έχω φάει, είναι ανταμοιβή.

«Ξέρεις, αυτή είναι η λογική των μαμάδων και των γιαγιάδων μας... Το ξέρω καλά. Από μέσα μου λέω πολλές φορές γίνομαι οι γονείς μου. Η ευχαρίστηση να κόψω ένα κέικ και να το μοιράσω είναι σαν να βρίσκομαι μέσα στο κεφάλι της μητέρας μου και νιώθω όπως κι εκείνη.»