Τα 5 μυστικά για τα τέλεια τηγανητά αβγά

-Χρησιμοποίησε το σωστό τηγάνι
Δεν χρειάζεται κάτι εξειδικευμένο. Ένα κλασικό αντικολλητικό τηγάνι είναι ό,τι πρέπει. Καλό είναι όμως να προσέξεις το μέγεθός του: Ένα πολύ μεγάλο τηγάνι για μόλις 2 αβγά μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να υπερθερμανθεί η κενή επιφάνεια του τηγανιού (και τελικά να ψηθούν σε ψηλότερη θερμοκρασία από την επιθυμητή τα αβγά), ενώ ένα μικρό τηγάνι που δεν αφήνει χώρο στα αβγά να «απλωθούν», θα έχει ως αποτέλεσμα να ενωθούν τα ασπράδια.

Διαβάστε περισσότερα στο Dutchesss.queen.gr