Έκτορας Μποτρίνι: «Ο Έλληνας που ξέρει από φαγητό σίγουρα τρώει καλά»

O ίδιος μιλά σε πρόσφατη συνέντευξη του για το αν ο Έλληνας σε περίοδο κρίσης συνεχίζει να τρώει καλά.

«Ο Έλληνας που ξέρει από φαγητό σίγουρα τρώει καλά. Η υπάρχει, το βλέπουμε στα εστιατόρια μας. Από εκεί που είμαστε γεμάτοι καθημερινά, τώρα γεμίζει ίσα-ίσα την Παρασκευή και το Σάββατο. Εκεί που έβγαιναν καθημερινά ή δύο φορές την εβδομάδα, μιλάω για τους δικούς μου πελάτες, τώρα βγαίνουν μία φορά την εβδομάδα, αλλά δεν έχουν κάνει έκπτωση στην ποιότητα τους. Το βλέπω και από τον εαυτό μου, παλαιότερα έβγαινα 2-3 φορές για να πάω σ' ένα πολύ καλό εστιατόριο για να φάω, δεν είπα ότι θα ένα υποδεέστερο να φάω. Πηγαίνω στα εστιατόρια που μου αρέσουν, αλλά μία φορά το μήνα πλέον, αυτό αντέχει η τσέπη μου», λέει ο σεφ στο περιοδικό.