Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές
#tsoulotip: Σε περίπτωση που η σάλτσα μας είναι πολύ πηχτή,ρίχνουμε λίγο νερό.
ΥΛΙΚΑ
1.200 γρ. μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο και χωρίς πέτσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 στικ σέλερι
2 σκ. σκόρδο
200 γρ. μανιτάρια,κομμένα στα τέσσερα
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
4+4 κσ. ελαιόλαδο
100 ml. κόκκινο κρασί
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 ξυλάκι κανέλα
1/4 κγ γαρύφαλλο τριμμένο
2 φύλλα δάφνης
150γρ. Νερό ζεστό
400 ml. ηλιέλαιο,για το τηγάνισμα
Αλάτι - πιπέρι
7 πατάτες,καθαρισμένες και κομμένες σε στικ πάχος 2 εκ.
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.comgiorgostsoulis.com