Κατσικάκι λεμονάτο στη γάστρα με πατάτες baby
#tsoulotip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ελαιόλαδο, βούτυρο θα πάει το φαγητό σας σε άλλο επίπεδο.
ΥΛΙΚΑ
1,5 κιλό κατσικάκι σπάλα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
1/2κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
½ μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3σκ. σκόρδο καθαρισμένες και σπασμένες
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
3κλ. δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
½ μάτσο θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
500-600ml. νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά για τις πατάτες:
1/2 κιλό πατάτες baby με τη φλούδα τους
125γρ. ελαιόλαδο
7-8 φύλλα φασκόμηλο
2 κλωνάρια δεντρολίβανο
Αλάτι & πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com