Veggie Burger
#tsoulotip: Χρησιμοποιούμε αλεύρι για να είναι πιο σφιχτό το μείγμα του veggie μπιφτεκιού.
ΥΛΙΚΑ
2 κ.γ. Ηλιέλαιο για το ψήσιμο
1 Μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένες
150 γρ. Μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 Γλυκοπατάτα τριμμένη
150 γρ. Βρασμένη κινόα
1 Μεγάλο παντζάρι τριμμένο
1 Αυγό, χτυπημένο
2 κ.σ. Κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Ξύσμα από 2 lime
4 κ.σ. Αλεύρι και έξτρα για πασπάλισμα
Αλάτι-πιπέρι
Για την πίκλα καρότο:
1 Μεγάλο καρότο τριμμένο
2 κ.σ. Ξύδι
1 κ.γ. Καστανή ζάχαρη
Για το σερβίρισμα:
Ψωμάκια για burger
Μαγιονέζα
Φέτες τυριού
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com