Κολοκυθόσουπα
#tsoulotip: Ψήνουμε τις κολοκύθες μας στο φούρνο,ώστε να μειώσουμε την υγρασία τους και να μη βγει νερουλή η σούπα.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό Κολοκύθα,καθαρισμένη
4-5 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 Πατάτες,κομμένες σε χοντρά κυβάκια
1 σκ. Σκόρδο,ψιλοκομμένη
1 Πράσο,ψιλοκομμένο
2 Μέτρια κρεμμύδια,ψιλοκομμένα
½ κ.γ. Ξερό κόλιανδρο
½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο,τριμμένο
1 lt Νερό
130 ml. Κρέμα γάλακτος πλήρης
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com