Πρασόσουπα

ΥΛΙΚΑ
5 Πράσα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

1 Κρεμμύδι, μέτριο ψιλοκομμένο

350 γρ. Σελινόριζα, κομμένη σε μικρά κυβάκια

30 γρ. Τζίντζερ φρέσκο, ψιλοκομμένο

200 γρ. Πατάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

1 ltr. Ζωμό λαχανικών

5 κλ. Θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Καβουρντισμένα φιλέ αμυγδάλου για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com