Σούπα με φακές και λαχανικά
#tsoulotip: Αν χρησιμοποιήσουμε χοντρές φακές αυξάνουμε το χρόνο μαγειρέματος.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. φακές ψιλές
250 γρ. φρέσκο σπανάκι
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια
2 ντομάτες, κομμένες στα οκτώ
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
3 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 ltr ζωμό λαχανικών
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com