Υπέρoxη τάρτα με καπνιστή γαλοπούλα, ντοματίνια και ανθότυρο από τον Γιώργο Τσούλη

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη:

500γρ. αλεύρι γ.ο.χ

250 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους

60ml.. νερό

1 πρέζα αλάτι

2 κρόκους( ένας για άλειμμα)

Υλικά για τη γέμιση:

100γρ. πατάτες baby

150γρ. καπνιστή γαλοπούλα

1 φρέσκo κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

100γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

150γρ. ανθότυρο

1κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι

2 αυγά

1 κρόκο αυγού

150ml. κρέμα γάλακτος

200ml. γάλα

αλάτι και πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com