Carrot cake cupcakes
#tsoulotip: Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο μέσα στο αλεύρι ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος να μη μείνουν στο κάτω μέρος των cupcakes αλλά να πάει παντού.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τα cupcakes
300 γρ. καρότο τριμμένο και έξτρα για το σερβίρισμα
150 γρ. καρύδια θρυμματισμένα
225 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
2 κ.γ. μπείκιν πάουντερ
275 γρ. άχνη ζάχαρη
200 ml. ηλιέλαιο
4 μέτρια αυγά
1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
1 κ.σ. κακάο, κοσκινισμένο και έξτρα για να πασπαλίσουμε τις θήκες cupcakes
¼ κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
Υλικά για το frosting:
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
125 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
275 γρ. ζάχαρη άχνη
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com