Σαλάτα με φακές
#tsoulotip: Αν δούμε ότι νερό για τις φακές δεν είναι αρκετό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμη.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. φακές beluga
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, τριμμένα
1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο
1 αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
1 ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
¼ του μάτσου κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
800 ml. νερό
Χυμό από ένα λεμόνι
Ξύδι από λευκό κρασί
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com