Ratatouille ή αλλιώς μπριαμ
Μια συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!! Σας μιλάω μπέσα!! Προλαβαίνετε να κάνετε τα ψώνια σας για να το απολαύσετε στο κυριακάτικο τραπέζι σας!
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη σάλτσα:
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 καρότα, κομμένα σε κύβους
1 στικ σέλερι, λεπτοκομμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. ρίγανη, ξέρη
1κ.γ. βασιλικό, ξερό
600 γρ. σάλτσα ντομάτας, έτοιμη
αλάτι-πιπέρι
Υλικά για το μπριάμ:
1 μελιτζάνα
1 γλυκοπατάτα, μικρή
2 κολοκυθάκια, μέτρια
2 ντομάτες, μικρές
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. φέτα
1 κ.γ. ρίγανη ξερή
αλάτι-πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com