Φτιάξτε αυτό το υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με γαρίδες και λαχανικά
#tsoulotip: Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το εντεράκι που βρίσκεται στο πίσω μέρος τους.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. γαρίδες no3, καθαρισμένες από το κέλυφος
300 γρ. ρύζι μπασμπάτι, βρασμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
4 κ.σ. χυμό από lime
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
100 γρ. καρότο τριμμένο
400 γρ. κόκκινο λάχανο
50 ml. ξύδι από λευκό κρασί
1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου
¼ του μάτσου κόλιανδρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Baby σπανάκι για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com