Σπιτικός γύρος χοιρινός από τον Τσούλη με έναν καλεσμένο έκπληξη!
#tsoulotip: Καθώς κόβουμε το γύρο, αν δούμε ότι δεν έχει ψηθεί μέχρι μέσα, τον αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Για τη μαρινάδα:
100 ml ελαιόλαδο
50 ml σόγια σος
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
½ κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
½ κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
½ κ.σ. σκόνη μουστάρδας
½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.γ. αστεροειδή γλυκάνισο, τριμμένο
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. πιπέρι
Για τη γαρνιτούρα:
200 γρ. τζατζίκι
4 πίτες γύρου
2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Μουστάρδα
Πατάτες τηγανητές
Μαϊντανό
Υπόλοιπα υλικά:
1 ξινόμηλο
Καλαμάκια, για σουβλάκια
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com