Σκιουφιχτά με κολοκύθα και τσορίθο που κολάζουν
Μία ιδιαίτερη γευστικά μακαρονάδα που συνδυάζει πολλές μεσογειακές γεύσεις.
#tsoulotip: Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, γιατί θα βράσουν και μέσα στη σάλτσα.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. σκιουφιχτά
300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
150 γρ. τσορίθο, κομμένο σε κυβάκια
1 κρεμμύδι, κομμένες σε κάθετες λεπτές φέτες
200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
120 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
200 ml γάλα, πλήρες
100 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com