Πατατόσουπα βελουτέ από τον Γιώργο Τσούλη
#tsoulotip: Ρίχνουμε το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο, για να μη μας καεί.
ΥΛΙΚΑ
800 ml ζωμό κοτόπουλου
300 γρ. πατάτες, κομμένες σε κύβους
100 γρ. κρεμμύδι ξερό, σε λεπτές φέτες
100 γρ. μπέικον, σε λωρίδες
50 γρ. κρέμα γάλακτος
40 γρ. βούτυρο
40 γρ. ελαιόλαδο
4 κλ. θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com