Σαλάτα με κινόα και λαχανικά από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Ξεπλένουμε το κινόα πριν το βράσουμε για να φύγει η πικράδα.

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. κινόα, λευκό

100 γρ. κόκκινο λάχανο, χοντροκομμένο

50 γρ. φιστίκια

2 καρότα, τριμμένα

1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια

½ κρεμμύδι, χοντροκομμένο

240 ml νερό

240 ml ζωμό λαχανικών

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com