Σουπιές στιφάδο από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Αν δούμε πως τα υγρά από τις σουπιές έχουν εξατμιστεί γρήγορα, προσθέτουμε λίγο νερό.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση

1 κιλό κρεμμύδια, για στιφάδο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

100 ml κόκκινο κρασί

3 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

½ κ.γ. μπαχάρι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα giorgostsoulis.com