Bagels από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Αν επιθυμούμε να βγουν τα bagels πιο μαλακά, τα βράζουμε ένα λεπτό παραπάνω.

ΥΛΙΚΑ

530 γρ. αλεύρι, σκληρό

300 ml νερό

1+½ κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. μαγιά, ξερή

2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1+½ κ.γ. αλάτι

1 αυγό, χτυπημένο και αραιωμένο σε νερό

Παπαρουνόσπορος, για το πασπάλισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com