Τσουρέκι με σοκολάτα και πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ

650 γρ. αλεύρι σκληρό

650 γρ. αλεύρι μαλακό

3 γρ. αλάτι

350 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

10 γρ. μαχλέπι, τριμμένο

3 γρ. μαστίχα

15 γρ. μαγιά, ξερή

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 lt γάλα, πλήρες

4 μέτρια αυγά

40 ml κονιάκ

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

120 γρ. ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού, κομμένες σε κυβάκια

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com