Τσουρέκι με σοκολάτα και πορτοκάλι
#tsoulotip: Αντί για κουβερτούρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σοκολάτα γάλακτος.
ΥΛΙΚΑ
650 γρ. αλεύρι σκληρό
650 γρ. αλεύρι μαλακό
3 γρ. αλάτι
350 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
10 γρ. μαχλέπι, τριμμένο
3 γρ. μαστίχα
15 γρ. μαγιά, ξερή
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 lt γάλα, πλήρες
4 μέτρια αυγά
40 ml κονιάκ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
120 γρ. ζαχαρωμένες φέτες πορτοκαλιού, κομμένες σε κυβάκια
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com