Αυγοσαλάτα από τον Γιώργο Τσούλη
Δροσερή αυγοσαλάτα, ιδανική για σάντουιτς και σνακ.
#tsoulotip: Δεν ανακατεύουμε από την αρχή τα αυγά με τα υπόλοιπα υλικά για να μη διαλυθούν εντελώς.
ΥΛΙΚΑ
6 αυγά, medium σε θερμοκρασία δωματίου
20 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μουστάρδα, Dijon
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ξύδι, από λευκό κρασί
2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com