Η συνταγή για τα περίφημα scones της βασίλισσας Ελισάβετ θα σε ξετρελάνει! Την αποκάλυψε ο σεφ της!

Αν θέλεις να συνοδεύσεις με κάτι το τσάι σου, αυτή είναι η ιδανική συνταγή για να το απολαύσεις σαν... βασιλιάς!
Η συνταγή αναρτήθηκε στο επίσημο account του Instagram της βασιλικής οικογένειας.
Πρόκειται για τα scones που σερβίρονται στα πάρτι της βασίλισσας Ελισάβετ!

Υλικά:

• 500γρ. Αλεύρι
• 28g Baking Powder
• 94 γρ. Βούτυρο
• 86g ζάχαρη
• 2 ολόκληρα αυγά
• 140ml Butter Milk (το φτιάχνετε απλά: παίρνετε 3/4 φιλιτζανιού γάλα και προσθέτετε μια κουταλιά σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού και το ανακατεύετε καλά)
• 100γρ. Σουλτανίνες (Καλύψτε τις σε ζεστό νερό και αφήστε τις να μουλιάσουν για 30 λεπτά)

Εκτέλεση:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C.
• Ξεκινάτε τη συνταγή μας ανακατεύοντας το αλεύρι, τη Baking Powder, το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ, μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
• Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και το βουτυρόγαλα.
• Προσθέστε το μείγμα στη ζύμη.
• Συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη, έως ότου γίνει λεία.
• Προσθέστε τις σουλτάνες και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
• Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα παχύ φύλλο και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
• Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 2,5 εκατοστών και με ένα ποτήρι ή μια μικρή κούπα ή αν έχετε φορμάκι κόψτε σε μπισκότα.
• Αφήστε τα scones να ξεκουραστούν για άλλα 20 λεπτά.
• Αλείψτε τα με λίγο αυγό.
• Ψήστε τα στο φούρνο για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Γαρνίρετε με μαρμελάδα ή κρέμα της αρεσκείας σας πριν τα σερβίρετε.

Δες το αποτέλεσμα στη gallery που ακολουθεί:

Δες το βίντεο: