Mini donuts φούρνου από τον Άκη Πετρετζίκη!

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα από το πορτοκάλι, τη βανίλια, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, το αβγό και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
• Μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε την ειδική φόρμα για donuts αφού την έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο.
• Ψήνουμε για 15 λεπτά.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και ανακατεύουμε.
• Όσο είναι καυτά τα βουτάμε στο λιωμένο βούτυρο και στο μπολ με την ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους.
• Εναλλακτικά, βουτάμε τη μια πλευρά του donut στη λιωμένη κουβερτούρα και κάνουμε σχέδια με τη λευκή ή πασπαλίζουμε με τη χρωματιστή τρούφα.

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com