Μοναδική συνταγή του Πετρετζίκη για κορνέ με πατισερί
Λαχταριστό κορνέ με πατισερί από τον Άκη Πετρετζίκη.
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα σιροπιαστά χωνάκια σφολιάτας και γεμίστε με κρέμα πατισερί και σαντιγί!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
Για το σιρόπι
500 γρ. νερό
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 στικ κανέλα
Για τα χωνάκια
850 γρ. φύλλα σφολιάτας
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
500 γρ. κρέμα πατισερί
300 γρ. σαντιγί
50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
100 γρ. κεράσια, γλασέ
Δείτε βήμα βήμα την εκτέλεση στο akispetretzikis.com