Λαχταριστό ατομικό παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη!
Είστε έτοιμοι να φτιάξετε το πεντανόστιμο παστίτσιο του Άκη Πετρετζίκη μόνο για πάρτη σας;
Φτιάξτε μικρές φωλιές από μακαρόνια για παστίτσιο γεμιστά με κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ!
Τα συστατικά που θα χρειαστούμε:
Για τα μακαρόνια
150 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
αλάτι
1 κ.σ. μαϊντανό
1 κ.σ. θυμάρι
80 γρ. φέτα
1 αβγό, μεσαίο
Για τον κιμά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα
1 κρεμμύδι
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 σκ. σκόρδο
1/2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
30 γρ. κρασί κόκκινο
150 γρ. ντομάτα κονκασέ
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. μαϊντανό
Για τη σύνθεση
400 γρ. μπεσαμέλ
50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
Για το σερβίρισμα
ρόκα
Δείτε βήμα βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com