Κοτόπουλο στιφάδο στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και θα απολαύσετε ένα τέλειο πιάτο.

Συστατικά

• 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
• 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 1/2 κιλό κοτόπουλο
• αλάτι
• πιπέρι
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 3-4 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 100 γρ. κρασί κόκκινο
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 500 γρ. νερό
• 1 κύβο κότας
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 στικ κανέλα
• 2 σκ. σκόρδο
• 3 γρ. γαρίφαλα
• 3 κόκκους μπαχάρι
• 1 πρέζα μπούκοβο

Για το σερβίρισμα

• φέτα
• ρίγανη
• ελαιόλαδο
• ψωμί
• πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com