Healthy shakshuka με πένες (high protein) από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο από το να έχετε τα παρακάτω υλικά για να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή του κορυφαίου σεφ...

Συστατικά

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.σ. κύμινο
• 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 200 γρ. πένες, high protein
• 4 αβγά
• 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com