Πεντανόστιμο χοιρινό ρόστο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Φτιάξτε το κυκλαδίτικο κοκκινιστό χοιρινό στην κατσαρόλα. Βράστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και απολαύστε!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

2 κιλά χοιρινό, μπούτι

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

4 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. δεντρολίβανο

1 κ.σ. θυμάρι

2 φύλλα δάφνης

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

150 γρ. κρασί κόκκινο, ημίγλυκο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 λίτρο ζωμό, κοτόπουλου

500 γρ. μακαρόνια, No 5

Για το σερβίρισμα

κεφαλοτύρι

ρίγανη

πιπέρι

ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com