Η απόλυτη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη: Μανιτάρια στιφάδο
Πεντανόστιμα μανιτάρια στιφάδο Από τον Άκη Πετρετζίκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τη σάλτσα μανιταριών
1 κιλό μανιτάρια champignon
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
20 κρεμμυδάκια για στιφάδο
2 φύλλα δάφνης
1 στικ κανέλα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. μπαχάρι
2 γαρίφαλα
2 σκ. σκόρδο
50 γρ. κρασί κόκκινο
1 κύβο λαχανικών
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
100 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα μπούκοβο
1 κ.γ. μέλι
Για το σερβίρισμα
ρύζι μπασμάτι
ρίγανη, φρέσκια
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com